natürlich oanfoch guat

Der Leiter am Waal serviert frisch zubereitete Speisen aus regionalen Produkten, vorwiegend von Bauern aus der näheren Umgebung. Eine kulinarische Reise durch die Alpen, mit Klassikern der Südtiroler Küche.

... alles hausgemacht ...

Ihr wählt zwischen einer Waalermarende mit hausgemachtem Schinken und klassischen Gerichten der Südtiroler Küche wie a guats Brat’l mit Röstkartoffeln, Speckknödel mit Krautsalat oder Schlutzkrapfen. Für die Süßen unter Euch gibt es Leiters berühmte Marillenknödel, traditionelle Südtiroler Mohnkrapfen und Wahlnusseis mit Ahornsirup. Nachmittags servieren wir hausgemachten Apfelstrudel oder Buchweizentorte zum Kaffee… natürlich, und natürlich oanfoch guat.

Frisch, regional und natürlich

Die Produkte der Küche kommen vorwiegend von Bauern aus der näheren Umgebung, von Menschen denen Familie Bauer vertraut. Wir verzichten bewusst auf „alpenfremde“ Produkte, denn wir sind überzeugt, dass regional und saisonal nicht nur ein Trend ist, sondern eine Konstante. Im Leiter am Waal erwartet Euch eine kulinarische Reise durch die Alpen, angepasst an die natürliche Vielfalt der vier Jahreszeiten.

Alpine Dining mit Flair

Mittags und abends gibt es traditionelle alpine Gerichte aus saisonalen Produkten, nachmittags selbstgemachten Kuchen und Kaffee. Alles in einem außergewöhnlichen Ambiente – in ursprünglichen Altmeraner Stuben oder unter der Gartenlaube auf der Terrasse – mit Blick über das gesamte Etschtal, die umliegenden Berggipfel und die Weinberge, die das Gasthaus umgeben.

Öffnungszeiten

März bis 23.Dezember

geöffnet ab 10.30 Uhr

warme Küche

12 - 14 Uhr / 18 - 21 Uhr

Nachmittags

Kaffee, Kuchen & kleine Gerichte

Dienstags

Ruhetag

Gasthaus „Leiter am Waal“ - Fam. Bauer GmbH
Mitterplars 26
I-39022 Algund

Wie Sie uns erreichen

+39 0473 44 87 16

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Wir freuen uns auf Sie!