Non velo perdete!

Menù con o senza accompagnamento vino

Menù:
Aperitivo con antipasti
Trota tiepida / puntarelle / rafano
Crema alle erbe / tartare di salmerino / crescione
Ravioli di patate / formaggio di malga della Val Venosta / tartufo
Merluzzo black cod / peperone al forno / hollandaise
Guancette di vitello brasate / verdure saltate / patate
Tortino al cioccolato tiepido / sorbetto al cassis

Abbinamento vino:
Arunda Brut & Arunda Rosé 38 km
- cantina di spumanti più alta d'Europa a 1200 m -
Pinot Bianco L.A.W. 2021 km 0
Sauvignon Blanc Castello di Marzan Plars km 0.5
Zweigelt Schwarzwald Christian Troger km 10
Etna Rosso San Lorenzo Girolamo Russo km 1400
- dalle pendici settentrionali dell'Etna a 700 m -
Moscato Rosa Praepositus Neustift km 80

MANUEL RANDI "MUSICA PER TRE"
Manuel Randi è un musicista brillante la cui versatilità gli permette di collaborare con i musicisti più riconosciuti a livello nazionale ed internazionale. Attualmente è membro del 'Herbert Pixner Projekt', con il quale è in tour durante tutto l'anno. Sarà accompagnato per quest’ occasione unica da Marco Stagni (contrabbasso e basso elettrico), Mario Punzi (batteria). I tre musicisti sono cresciuti musicalmente insieme e riescono a costruire un vero dialogo in cui i cinque strumenti quasi quasi si fondono in uno. Dai toni molto morbidi ai ritmi infuocati del flamenco e alle esplosioni rock fusion, non c'è quasi uno stato d'animo che non mettano in scena con passione.

Lene Morgenstern è un'artista del linguaggio.
Ha avuto apparizioni con le sue performance testuali sul TV tedesca, è stata freelancer alla RAI Alto Adige e per due anni anche alla Radio Deutschlandfunk Kultur. Ha letto alle fiera del libro di Francoforte e di Lipsia.
Ha fondato il format dello slam di poesia in Alto Adige: due volte è stata campionessa dello slam di poesia dell'Alto Adige e campionessa dello slam di filosofia a Zurigo, Colonia e Bienne. Ha ideato e fondato stage di poesia slam e stage di lettura in campagna, ad es. MundWerk nel Carambolage di Bolzano, organizza e modera i campionati statali di poesia slam altoatesina, è vicepresidente dell'associazione autori altoatesini e sostiene la scena slam locale.